Bombas de fresa: ¡son irresistibles!
MÉTODO
En un tazón mediano combine el azúcar, la levadura y la leche y revuelva para que se disuelva.
Incorpora el huevo. Agrega la harina y la sal y comienza a mezclar la masa con una espátula. Luego continúa amasando con las manos hasta obtener una masa elástica.
Agregue la mantequilla blanda y continúe amasando hasta que la mantequilla esté completamente incorporada a la masa.
Formar una bola con la masa, cubrir con un paño de cocina o film transparente y dejar reposar durante una hora.
Divida la masa en 8 partes y forme una bola con cada una. Tapar y dejar reposar durante 30 minutos.
Aplana cada bola un poco y vuelve a enrollarla hasta formar una bola. Tapar y dejar reposar otros 30 minutos.
Freír las bolas en aceite caliente a fuego lento durante 2-3 minutos por cada lado.
Dejar enfriar un poco y cortar por la mitad a lo largo, como si fuera un panecillo de hamburguesa.
Cubra una mitad con crema batida y fresas picadas, cierre con la otra mitad, espolvoree con azúcar glass y sirva.
