Preparación:
- Calienta la leche en el microondas durante 30 segundos. Lo retiramos y añadimos la levadura desmenuzada y el azúcar. Mezclar bien y añadir la mantequilla blanda, la miel y los huevos. Mezclar todo bien con palillos redondos.
- Coloca la harina en un recipiente y agrega la sal. Hacemos un volcán con ella y añadimos la mezcla anterior mientras amasamos todos los ingredientes con ayuda de unas varillas de amasar hasta que la masa forme una bola elástica y fina. La masa debe quedar un poco blanda para que luego salgan los bollos blandos.
- Colocamos la masa sobre la superficie de trabajo untada con un poco de aceite y la aplanamos un poco. Cogemos porciones de masa de unos 70-80 gramos y formamos bolitas con cada una, que dejamos en una fuente de horno y las untamos con un poco de mantequilla. Dejaremos un pequeño espacio entre las bolitas.
- Precalienta el horno a 80 grados y coloca la bandeja para hornear a altura media durante 20 minutos. Una vez pasado el tiempo, y sin abrir el horno, subimos la temperatura a 180 grados y seguimos dejándolas otros 15 minutos. Retirar del horno y untar la superficie de los rollitos con una barra de mantequilla para darles brillo. Cuando se hayan templado, los desmoldamos.
