Batir el queso crema: En un tazón grande, bata el queso crema ablandado hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Se obtiene la mezcla.
Mezcle los ingredientes: agregue el puré de calabaza, el azúcar en polvo, las especias para pastel de calabaza, la canela, el extracto de vainilla y la sal. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregue las migas de galletas Graham: agregue las migas de galletas Graham y mezcle hasta que quede suave.
Formar bolitas: vierte la mezcla en porciones del tamaño de una cuchara y forma bolitas con las manos. Cubra con migas de galleta Graham: Enrolle cada bola en más migas de galleta para cubrir uniformemente.
Opcional: si lo desea, cubra las bolas de tarta de queso con chocolate blanco derretido para darle más dulzura y decoración.
Enfriar: Coloque las bolas de tarta de queso en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y refrigere durante al menos 1 hora para que se endurezcan antes de servir.
Notas:
Para darle más sabor, espolvoree un poco de canela o migas de galleta Graham encima antes de que se endurezca el chocolate blanco.
Guarde las bolas de tarta de queso en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Consejos para servir:
Sirva las bolas de tarta de queso frías como postre del tamaño de un bocado para fiestas o reuniones.
Acompáñelo con una taza caliente de café con leche con especias de calabaza o té chai para disfrutar de un capricho íntimo.
Colóquelo en una bandeja de postres junto con otras delicias de otoño, como pastel de manzana o galletas de jengibre.
Cubra con una cucharada de crema batida para darle un toque extra indulgente.
Agregue un chorrito de chocolate amargo o salsa de caramelo para obtener un sabor más rico. Consejos para hornear:
Enfríe por más tiempo para obtener una textura más firme: si prefiere una textura más firme, enfríe las bolas de tarta de queso durante 2 horas o más.
Use una cuchara para galletas: Para asegurar bolas de tamaño uniforme, use una cuchara para galletas pequeña para repartir la mezcla.
Personaliza las especias: ajusta la cantidad de especias para pastel de calabaza y canela según tus gustos.
Decora con chispas: para darle un toque divertido, agrega chispas de temporada o nueces picadas encima del glaseado de chocolate blanco.
Evita el chocolate: si no te gusta el chocolate blanco, ¡están deliciosos incluso sin él!
Beneficios nutricionales:
Rico en fibra procedente del puré de calabaza, que favorece la buena digestión.
Contienen calcio del queso crema, que favorece la salud ósea.
Endulzado naturalmente con calabaza, reduce la necesidad de exceso de azúcar.
Las grasas saludables del queso crema proporcionan una fuente de energía.
Cruda significa que retiene más vitaminas de la calabaza.
Información dietética:
Apto para vegetarianos ya que no contiene productos cárnicos. Se puede preparar sin gluten usando galletas Graham sin gluten.
Sin frutos secos, por lo que es adecuado para personas alérgicas a los frutos secos.
No requiere cocción, lo que significa que es rápido y fácil de preparar.
Para una opción con menos azúcar, reduzca la cantidad de azúcar en polvo al gusto.
