Instrucciones
- Preparar las semillas y frutos secos:
- Freír las semillas de calabaza en una sartén a fuego medio hasta que estén ligeramente tostadas. Dejar enfriar.
- En la misma sartén, tuesta las nueces hasta que desprendan su aroma y estén ligeramente doradas. Déjalas enfriar y luego córtalas en trozos pequeños.
- Preparar los dátiles y los albaricoques:
- Remojar los dátiles en agua durante 15 minutos para ablandarlos. Quitarles el hueso y picarlos finamente.
- Picar finamente los albaricoques secos.
- Licuar los ingredientes:
- En una licuadora o procesador de alimentos, combine los dátiles picados, los albaricoques secos, las semillas de calabaza tostadas y las nueces picadas. Agregue la ralladura de naranja.
- Pulse hasta que la mezcla esté bien combinada y comience a unirse.
- Formar la mezcla:
- Transfiera la mezcla a una superficie limpia y forme un cilindro con las manos. Presione con firmeza para asegurarse de que la mezcla se mantenga unida.
- Preparar el recubrimiento:
- Freír las semillas de sésamo en una sartén a fuego medio hasta que estén ligeramente tostadas.
- Recubrir el cilindro:
- Enrolle el cilindro formado sobre las semillas de sésamo tostadas, asegurándose de que quede cubierto de manera uniforme.
- Congelar el cilindro:
- Coloque el cilindro cubierto de sésamo en el congelador durante 2 horas para que se asiente.
- Atender:
- Después de 2 horas, saca el cilindro del congelador y córtalo en trozos del tamaño de un bocado.
- ¡Disfruta de tus deliciosos y nutritivos bocaditos energéticos de nueces, dátiles y albaricoques!
Sugerencias para servir
- Estas bolitas energéticas son un refrigerio perfecto por sí solas.
- Combínalos con una taza de té o café para disfrutar de un delicioso bocadillo.
Beneficios nutricionales
- Las semillas de calabaza son una gran fuente de grasas saludables, proteínas y antioxidantes.
- Las nueces aportan ácidos grasos omega-3 y favorecen la salud del corazón.
- Los dátiles y los albaricoques añaden dulzura natural y son ricos en fibra y vitaminas.
Información dietética
- Esta receta es vegana y sin gluten.
- Para una versión sin frutos secos, reemplace las nueces con más semillas o nueces de su elección.
Consejos de almacenamiento
- Guarde las bolitas energéticas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
- También se pueden congelar hasta por un mes. Descongelar antes de consumir.
Por qué te encantará esta receta
- Estas bolitas energéticas son rápidas y fáciles de preparar.
- Son una opción de snack saludable y saciante.
- La combinación de frutos secos, semillas y frutas secas proporciona una fuente equilibrada de energía.
Conclusión
Estos bocaditos energéticos de dátiles y albaricoques con sabor a nueces son una opción de refrigerio deliciosa y saludable que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Son fáciles de preparar, están repletos de nutrientes y son perfectos para obtener un rápido impulso de energía. ¡Disfruta de estos bocaditos sabrosos y siéntete con energía durante todo el día!
¡Buen provecho!
