Coloque todos los ingredientes, excepto el filete, en un recipiente poco profundo o en una bolsa de plástico grande con cierre y revuelva para combinar.
Coloque los filetes en la marinada y revuelva o agite para cubrirlos. Coloque el filete en el refrigerador para marinar durante al menos 30 minutos, pero hasta toda la noche.
Cocinar el filete
Calienta una sartén grande (preferiblemente de hierro fundido) a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente. Con unas pinzas o una espumadera, retira los trozos de filete y colócalos en la sartén caliente. Desecha el resto de la marinada.
Cocine el filete (dándole vuelta con frecuencia) hasta alcanzar la temperatura interna deseada. Generalmente, lo mejor es que lo cocine entre 3 y 5 minutos. Sin embargo, siempre es mejor verificar la temperatura interna con un termómetro digital para alimentos para asegurarse de que el filete esté cocinado como a usted le gusta.
