En una cacerola pequeña, combine agua, sal y mantequilla. Calienta a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita por completo.
Agrega la avena instantánea y revuelve continuamente, cocinando a fuego lento hasta que la mezcla forme una pasta espesa. Retirar del fuego y dejar enfriar. Agrega los huevos:
Una vez que la masa se haya enfriado un poco, agrega gradualmente los huevos, mezclando bien después de cada adición hasta que la masa esté suave.
Si usa polvo para hornear, agréguelo ahora y mezcle bien. La masa debe quedar espesa y manejable.
Presione los hojaldres:
Precaliente el horno a 180-190°C (350-375°F) durante 10 minutos.
Con una jeringa de repostería o una manga pastelera con una punta de 7-8 mm, coloque pequeños montones de masa en una bandeja para hornear forrada. Mójate los dedos con agua para alisar las puntas si es necesario.
Cocción:
Cocine los bollitos de nata a 180-190°C durante 15 minutos. Luego, reduzca la temperatura a 150 °C (300 °F) y continúe horneando durante 25 a 40 minutos, o hasta que esté seco y crujiente.
Revisa los bollos de crema; Si no están completamente secos por dentro, cocínelos durante otros 10-20 minutos a 130-150°C (265-300°F).
Dejar enfriar y guardar:
Deje que los bollitos de crema se enfríen por completo. Si está completamente seco, guárdelo en un recipiente hermético hasta por 2 o 3 meses.
Consejos para servir
el refrigerio usted mismo: disfrute de estos bocadillos crujientes como refrigerio ligero.
Con sopa: Utilízalas como guarnición de sopas cremosas o sustanciosas.
En ensaladas: agréguelos a las ensaladas para que queden más crujientes.
Con salsas: sirva con hummus, salsas de yogur o sus pastas para untar favoritas.
Como guarnición: Utilízalas como guarnición crujiente en guisos o guisos.
Consejos para cocinar
Agregue los huevos gradualmente: Agregue lentamente los huevos para obtener una mezcla suave y uniforme.
Ajusta la sal al gusto: comienza con 1/4 de cucharadita y aumenta a 1/2 si prefieres un sabor más salado.
Temperatura del horno: ajústela a la precisión de su horno; Vigila los bollos de crema para evitar que se cocinen demasiado.
Verifique que estén secas: asegúrese de que las bocanadas estén completamente secas antes de guardarlas para mantener su textura crujiente.
Guárdelos en un recipiente hermético; esto evita que la humedad se filtre y ayuda a que se mantengan crujientes durante meses.
Beneficios Nutricionales
Avena: Rica en fibra, que contribuye a la salud digestiva y la saciedad.
Huevos: Aporta proteínas y vitaminas esenciales para una merienda equilibrada.
Bajo en grasas añadidas: un mínimo de mantequilla hace que estos bocadillos sean una opción relativamente ligera.
Información dietética
Apto para vegetarianos
Contiene lácteos y huevos
