1. Preparación Previa
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Engrasa y enharina un molde para bizcochuelo de aproximadamente 24 cm de diámetro.
2. Mezcla de Ingredientes Secos
- En un bol grande, tamiza la harina de trigo, el azúcar, el polvo para hornear y la pizca de sal. Mezcla bien estos ingredientes secos para asegurarte de que estén bien incorporados.
3. Mezcla de Ingredientes Húmedos
- En otro bol, bate los huevos hasta que estén ligeramente espumosos.
- Añade el aceite, el agua y la esencia de vainilla a los huevos batidos y mezcla bien.
4. Combinación de Ingredientes
- Gradualmente, incorpora los ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos, mezclando suavemente con una espátula o batidor de mano. Asegúrate de mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y no queden grumos, pero evita sobremezclar para no desarrollar demasiado el gluten de la harina.
5. Horneado
- Vierte la mezcla en el molde previamente preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
- Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcochuelo salga limpio.
- Una vez que el bizcochuelo esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos.
- Luego, desmóldalo con cuidado y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.
- Si lo deseas, puedes rellenarlo.
Consejos Adicionales:
- Variedad de Sabores: Puedes añadir ralladura de limón o naranja a la mezcla para darle un toque cítrico.
- Rellenos y Coberturas: Este bizcochuelo es perfecto para ser cortado a la mitad y rellenado con mermelada, crema o dulce de leche. También puedes cubrirlo con azúcar glas, chocolate fundido o cualquier cobertura de tu preferencia.
- Conservación: Guarda el bizcochuelo en un recipiente hermético para mantener su frescura por varios días.
Este bizcochuelo sencillo de la abuela es una receta infalible que te permitirá disfrutar de un delicioso postre casero en cualquier momento. ¡Anímate a prepararlo y deleita a tu familia con su sabor y textura esponjosa!
