- Precalentar el Horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F) para que esté bien caliente cuando metas el bizcocho.
- Preparar los Ingredientes: En un bol grande, bate los 6 huevos y separa las claras de las yemas. En otro recipiente, mezcla las yemas con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa.
- Mezclar los Ingredientes Secos: Tamiza la harina con el polvo para hornear y añádelo a la mezcla de yemas. Incorpora bien hasta obtener una masa homogénea.
- Incorporar las Claras: Bate las claras a punto de nieve. Luego, con cuidado, mezcla las claras batidas con la masa, haciendo movimientos envolventes para mantener la ligereza.
- Preparar la Masa de Cacao: Derrite la manteca en el microondas o en una olla a fuego bajo. Separa una porción de la masa y mézclala con el cacao en polvo y la manteca derretida.
- Enmantecar la Bandeja: Unta una bandeja para horno con manteca y, si lo prefieres, espolvorea un poco de harina para evitar que se pegue el bizcocho.
- Verter la Masa: Vierte la masa blanca en la bandeja y luego añade la masa de cacao en diferentes puntos. Con un palillo o tenedor, remueve suavemente la masa para crear un efecto marmolado.
- Añadir Nueces: Esparce las nueces partidas por la superficie del bizcocho para un toque crujiente y delicioso.
- Hornear: Lleva la bandeja al horno y hornea durante 15-25 minutos según la potencia de tu horno y el molde que vas a usar. Inserta un palillo en el centro, si sale limpio ya estará listo.
- Enfriar y Servir: Deja enfriar el bizcochuelo en la bandeja durante unos minutos antes de desmoldar. ¡Ya está listo para disfrutar!
Consejos
- Para un Marmolado Perfecto: No mezcles demasiado la masa de cacao con la masa blanca para obtener un buen efecto marmolado.
- Horneado Uniforme: Asegúrate de que tu horno esté bien precalentado para un cocinado uniforme.
- Variedad de Frutos Secos: Puedes sustituir las nueces por almendras o avellanas si prefieres.
¡Listo para servir y disfrutar! Este bizcochuelo marmolado no solo es rápido de preparar, sino que también tiene un sabor delicioso que seguramente encantará a todos.
