- Añadimos el chorrito de aceite y seguimos batiendo enérgicamente, hasta lograr algo parecido al famoso «punto letra». Levantamos el batidor y miramos como cae la mezcla, si vemos que al caer podemos hacer formas, es porque hemos logrado el punto deseado.
- Enmantecamos y enharinamos un molde, y volcamos la preparación.
- Llevamos al horno por unos 45-50 minutos aproximadamente. Te aclaro que esto dependerá de la potencia de tu horno.
- Pasado este tiempo, pinchamos el bizcochuelo con un palillo para comprobar la cocción. Si el palillo sale sin restos de masa, es por que el bizcochuelo ya está listo.
Y así de fácil es preparar este delicioso bizcochuelo. Verás que es riquísimo y muy esponjoso, ¡con el sabor de la abuela!
Tips y consejos
- Utiliza ingredientes a temperatura ambiente: Para obtener un bizcocho más esponjoso y uniforme, asegúrate de que los huevos y la leche estén a temperatura ambiente antes de comenzar a batirlos. Esto facilitará la incorporación de aire en la masa y contribuirá a obtener una textura más ligera.
- Tamiza los ingredientes secos: Tamizar la harina y la sal, ayudará a eliminar grumos y asegurará una mezcla más suave y uniforme. Pasa los ingredientes secos por un tamiz fino antes de agregarlos a la masa.
- Batido: El secreto de un bizcochuelo bien esponjoso, es el batido. Cuanto más batimos la preparación, más esponjosa saldrá.
- Miel: La miel no es algo imprescindible, pero es algo que le agrega mucha humedad al bizcochuelo. Podemos reemplazarla por manzana rallada.
