Mezcle el azúcar en polvo con el cacao en polvo, luego agregue gradualmente la leche, revolviendo constantemente con un batidor. Pasamos las galletas con esta mezcla y las extendemos sobre una bandeja de horno formando una superficie uniforme.
Para la nata, poner en un cazo pequeño el azúcar y las yemas de huevo. Agrega la leche y el almidón y mezcla muy bien. Coloca la cacerola a fuego medio y revuelve continuamente hasta que la crema espese. Cubrir la superficie de la nata con papel de aluminio y dejar enfriar, luego meter en el frigorífico durante 30 minutos.
Luego mezclamos la mantequilla, y luego agregamos también la nata, revolviendo continuamente hasta que quede suave. Unte la crema sobre las galletas en la bandeja para hornear. Nivelarlo bien y meter la bandeja en el frigorífico durante 30 minutos.
Mezclar la nata montada con el azúcar glass y luego esparcir sobre la capa de nata. Aplana bien y decora con chocolate rallado.
