Utilice un colador para tamizar la harina. Mezcle esto con la mantequilla y las verduras hasta que estén bien combinados. Cocine y revuelva durante unos 2 minutos.
-En otra cacerola, calienta la leche a fuego medio.
-Revuelva la leche tibia lentamente y continúe cocinando mientras revuelve hasta que la leche se espese.
-Agregue la pimienta negra recién molida, la pasta de tomate y luego la crema espesa.
-Puedes hacer puré la sopa si lo deseas usando una licuadora o un procesador de alimentos. Luego, viértelo nuevamente en la cacerola.
-Agregar el cangrejo, los camarones y el jerez. Revuelva y deje hervir a fuego lento.
-Servir inmediatamente. ¡Disfrutar!
