Ingredientes
Para la Masa de Biscuits:
- 2 1/4 tazas (280g) de harina para todo uso
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza (115g) de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
- 3/4 taza (180ml) de leche
Para el Relleno de Canela y Azúcar:
- 1/4 taza (50g) de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de canela en polvo
Para el “Butter Swim”:
- 1/4 taza (60g) de mantequilla derretida
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta tu horno a 220°C (425°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- Agrega los cubos de mantequilla fría a la mezcla de harina y utiliza un cortador de masa o tus manos para desmenuzar la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
- Vierte la leche sobre la mezcla de harina y mantequilla y revuelve con una cuchara de madera o una espátula hasta que la masa se una y se forme una bola.
- Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa suavemente durante unos segundos hasta que esté suave. No amases demasiado la masa para evitar que los biscuits se vuelvan duros.
- Extiende la masa en un rectángulo de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
- En un bol pequeño, mezcla el azúcar y la canela para el relleno.
- Espolvorea uniformemente la mezcla de azúcar y canela sobre la masa extendida.
- Dobla la masa por la mitad a lo largo para formar un rectángulo más pequeño.
- Corta la masa en cuadrados o triángulos, según tu preferencia.
- Coloca los biscuits en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada uno.
- Con una brocha de cocina, cepilla generosamente la parte superior de cada biscuit con la mantequilla derretida.
- Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los biscuits estén dorados y cocidos por completo.
- Una vez horneados, retira los biscuits del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de servir.
⏬️⏬️ continúa en la página siguiente ⏬️⏬️
