Preparación:
1. Primero lava las berenjenas y córtalas en rodajas.
2. Colocarlas en un bol y salarlas.
3. Cúbrelas con film transparente y déjalas reposar una hora.
4. Mientras tanto, prepara la salsa.
5. Pasarlos por harina y freírlos en aceite caliente.
6. Montar la parmigiana y hornear a 180° durante 40-45 minutos.
