Preparación:
- Sofreír la cebolla y preparar la salsa para la parmesana.
- Cortar las berenjenas, disponerlas en la bandeja del horno y condimentarlas.
- Hornear a 200° durante 15-20 minutos.
- Cortar la mozzarella y crear las distintas capas.
- Hornear a 180° durante 30-40 minutos.
