Paso 1
En un bol mezcla la harina mezclada con la levadura, el azúcar, los cubitos de mantequilla y los huevos y empieza a trabajar con la yema de los dedos.
2do paso
Condimente con ralladura de limón y licor, luego transfiera a una superficie de trabajo y continúe amasando con las manos hasta obtener una masa suave y compacta.
Paso 3
Extiende la masa sobre una hoja de papel de horno y corta un cuadrado de 30 cm.
Paso 4
Decorar con crema de chocolate y avellanas
Paso 5
Usando una hoja de papel para hornear, doble la masa en tres pliegues y luego selle bien los bordes.
Paso 6
Transfiera el rollo a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y haga una ligera hendidura en el centro.
Paso 7
Pincelamos la superficie con la yema de huevo ligeramente batida.
Paso 8
Espolvorear con las chispas y cocinar en horno estático a 180°C durante unos 35 minutos.
Paso 9
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar, luego córtalo en rodajas y sírvelo.
Almacenamiento:
La bensona de Módena se puede almacenar debajo de una campana de vidrio o en un recipiente hermético especial durante aproximadamente 4 a 5 días a temperatura ambiente.
