Paso 1
En un bol mezcla la harina mezclada con la levadura, el azúcar, los cubitos de mantequilla y los huevos y comienza a trabajar con la punta de los dedos.
2do paso
Aromatizar con la ralladura de limón y el licor, luego pasar a una superficie de trabajo y continuar amasando con las manos hasta obtener una masa suave y compacta.
Paso 3
Extiende la masa sobre una hoja de papel de horno y corta un cuadrado de 30 cm.
Paso 4
Decorar con crema de chocolate y avellanas
Paso 5
Utilizando una hoja de papel para hornear, dobla la masa en tres pliegues y luego sella bien los bordes.
Paso 6
Transfiera el rollo a una bandeja para hornear forrada con papel para hornear y haga una ligera hendidura en el centro.
Paso 7
Pincele la superficie con yema de huevo ligeramente batida.
Paso 8
Espolvorear con las chispitas y hornear en horno estático a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
Paso 9
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar, luego córtalo en rebanadas y sirve.
Conservación:
La Bensone modenese se puede conservar bajo una campana de cristal o en un recipiente hermético especial durante aproximadamente 4-5 días a temperatura ambiente.
