Los beneficios de la cebolla roja para la salud se reconocen desde la antigüedad. Además de realzar el sabor de los platos, esta verdura es una excelente fuente de compuestos bioactivos que contribuyen al bienestar general. Desde la salud cardiovascular hasta la protección contra enfermedades crónicas, la cebolla roja merece un lugar especial en tu dieta diaria.
¿Qué contiene la cebolla roja?
Las cebollas rojas destacan por su intenso color y su sabor ligeramente dulce. Pero su mayor valor reside en los compuestos naturales que ofrecen:
Antocianinas: pigmentos antioxidantes responsables del color morado.
Quercetina: un flavonoide con propiedades antiinflamatorias.
Azufre: ayuda a la desintoxicación del hígado y a combatir las bacterias.
Fibra y prebióticos: promueven la salud intestinal.
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