Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (356°F).
Haga la masa:
en un tazón grande, bata el huevo, la pizca de sal, el azúcar de vainilla y el azúcar hasta que estén bien combinados.
Agrega el aceite, la maicena y el yogur y mezcla hasta que quede suave.
Tamizar la levadura y la harina, mezclando hasta que se forme una masa suave.
Dar forma a la masa:
Presione la masa uniformemente en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel de hornear (aproximadamente 20×20 cm).
Agrega el relleno:
Distribuye la mermelada de albaricoque uniformemente sobre la masa.
Espolvorea los copos de coco sobre la capa de mermelada.
Hornear:
Hornear en horno precalentado a 180°C (356°F) durante unos 20 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Dejar enfriar y decorar:
Deje que las barras se enfríen completamente en la sartén.
Una vez enfriado, espolvoree con azúcar glas antes de cortarlo en cuadritos.
Consejos para servir:
Sirva estas barras con una taza de té o café para disfrutar de una deliciosa merienda.
También son un complemento delicioso para una bandeja de postres para reuniones.
Consejos de cocina:
Para obtener un sabor más rico, puedes reemplazar un poco de aceite con mantequilla derretida.
Asegúrate de que la mermelada se distribuya uniformemente para obtener un sabor consistente en cada bocado. Beneficios nutricionales:
Estas barritas proporcionan una buena fuente de energía a partir del azúcar y la harina.
La mermelada de albaricoque aporta una dosis de sabor afrutado y vitaminas.
Información dietética:
Esta receta se puede adaptar para que no contenga lácteos utilizando una alternativa de yogur sin lácteos.
Consejos de almacenamiento:
Guarde las barras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
También se pueden guardar en el refrigerador hasta por una semana o congelar para un almacenamiento más prolongado.
Por qué te encantará esta receta:
La combinación de la corteza suave y mantecosa con la dulce mermelada de albaricoque y los crujientes copos de coco es irresistible.
Es una receta rápida y sencilla, perfecta para cualquier ocasión.
En pocas palabras: estas barras de mermelada de albaricoque y coco seguramente se convertirán en las favoritas de su hogar. Con su fácil preparación y su delicioso sabor, son perfectos para cuando necesites un capricho dulce. ¡Disfrute de su comida!
¡Disfrute de su comida!
