Esto metódicamente
1. Prepare las nueces para la cobertura.
Mezcle los ingredientes: en un tazón grande, mezcle el coco rallado, la leche condensada azucarada y el extracto de vainilla. Remueve hasta que el cacao en polvo esté bien cubierto con leche concentrada.
Dale forma a las barras: Con tus manos, dale forma a la mezcla de cocoix en pequeñas barras rectangulares. Colóquelos en una bandeja para horno cubierta con papel de horno recubierto de azufre. Según tus preferencias, puedes hacerlos tan grandes o pequeños como quieras.
Coloca la bandeja para hornear en el refrigerador y deja que las barras de chocolate se enfríen durante al menos 30 minutos. Esto hace que sea más fácil cubrirlos con chocolate y ayuda a que se endurezcan.
El ojo público
2. Montar el chocolate.
Método de cacerola: En un recipiente resistente al calor, coloque las chispas de chocolate o el dulce de azúcar. Coloca el pan sobre una cacerola con agua hirviendo, asegurándote de que el fondo del pan no entre en contacto con el agua. Una vez que el chocolate esté completamente derretido y suave, desmenúzalo.
Una segunda opción es derretir el chocolate en un recipiente apto para microondas. Coloca el chocolate en un recipiente apto para microondas y caliéntalo durante 30 segundos a la vez, revolviendo después de cada intervalo, hasta que se derrita.
Chocolate con dos cucharadas de aceite de coco y chocolate amargo si prefieres una cobertura de chocolate más suave y brillante.
3. Retire las cáscaras de los bastones de caramelo. Coloca la tapa: Con un tenedor, sumerge cada barra de chocolate fría en el chocolate derretido, asegurándote de cubrirla por completo. Antes de volver a colocar la barra cubierta en la bandeja para hornear cubierta con papel de horno, deje que escurra el exceso de chocolate.
Repetición: Para cada barra de cacao, repetir el procedimiento. Si el chocolate comienza a endurecerse, recaliéntalo suavemente en una cacerola o en el microondas.
Vuelve a colocar la bandeja en el frigorífico para permitir que el chocolate se solidifique por completo una vez que se hayan envuelto todas las barras. Normalmente, tarda entre 15 y 20 minutos.
4. Servir y almacenar
Disfrute de estas barras de chocolate frías para un refrigerio refrescante o calientes para obtener una textura más masticable; De cualquier manera, están deliciosos recién sacados del refrigerador.
El ojo público
Guarde las tabletas en un recipiente hermético durante dos semanas. Otra forma de conservarlos será congelarlos.
