Ingredientes :
200 g de chocolate negro
6 huevos
Sal
Calorías = media
Preparación
Rompe el chocolate en trozos en un cazo y añade seis cucharadas de agua.
Derretir el chocolate a fuego lento, revolviendo hasta obtener una pasta suave. Luego, viértelo en una ensaladera.
Separar las claras de las yemas, incorporar las yemas una a una al chocolate derretido y mezclar bien entre cada huevo.
Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Cuando estén firmes mezclar muy delicadamente con la preparación de chocolate, levantando la masa para no romper las claras.
Vierta la mousse en una ensaladera. Colocar en el frigorífico durante al menos 3 horas.
