Asado de fondo redondo: la receta fácil de un rosbif ultrasabroso
Cómo hacer un asado de fondo redondo
Precalienta tu horno a 260°C.
Seque el asado con toallas de papel y luego colóquelo en una fuente para horno.
Combine la mantequilla, el romero y el ajo en un tazón pequeño.
Unte la mantequilla de ajo y hierbas sobre todo el asado. Sazone ligeramente el asado con pimienta negra. Coloca el asado en el horno y reduce el fuego a 250°C.
Cocine 7 minutos por libra de carne. Apagar el horno y dejar el asado en el horno durante una hora. Una vez que haya pasado una hora, calienta el horno a 38°C y cocina durante aproximadamente una hora más, o hasta que el asado haya alcanzado el nivel de cocción preferido.
Notas
Guarde las sobras en un recipiente hermético o envuélvalas en papel de aluminio y luego refrigérelas hasta por 4 días. ¡Queda genial en sándwiches!
Combine la mantequilla, el romero y el ajo en un tazón pequeño.
Unte la mantequilla de ajo y hierbas sobre todo el asado. Sazone ligeramente el asado con pimienta negra. Coloca el asado en el horno y reduce el fuego a 250°C.
Cocine 7 minutos por libra de carne. Apagar el horno y dejar el asado en el horno durante una hora. Una vez que haya pasado una hora, calienta el horno a 38°C y cocina durante aproximadamente una hora más, o hasta que el asado haya alcanzado el nivel de cocción preferido.
Notas
Guarde las sobras en un recipiente hermético o envuélvalas en papel de aluminio y luego refrigérelas hasta por 4 días. ¡Queda genial en sándwiches!
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