1. En una olla, colocar el agua junto con los clavos de olor, la canela en rama y las pimientas de chapa. Cuando el agua comience a hervir, agregar el arroz y tapar la olla. Cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté cocido.
2. En otra olla, colocar la chancaca en trozos con suficiente agua para cubrirla. Dejar que hierva hasta que la chancaca empiece a espesar y se forme una especie de miel.
3. Unir la miel de chancaca a la mezcla de arroz cocido. Agregar también las nueces picadas y el Oporto. Mover constantemente y cocinar por unos minutos adicionales para que la mezcla espese ligeramente.
4. Dejar enfriar un poco y verter la preparación en una dulcera o recipiente apto para servir. Espolvorear con canela molida por encima.
