Paso 1
Vierta la leche en una cacerola alta1 y déjela calentar en la estufa.
Paso 2
Una vez que empiece a hervir a fuego lento, añade la sal2.
Paso 3
Vierta el arroz3.
Paso 4
Cocine durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera4.
Paso 5
El arroz estará listo cuando haya absorbido todo el líquido y haya alcanzado una consistencia cremosa5.
Paso 6
Retirar del fuego y añadir 20 g de mantequilla6.
Paso 7
Agrega el parmesano rallado7.
Paso 8
Revuelva bien8.
Paso 9
Divida el arroz en platos individuales, cubra con un trozo de mantequilla, sazone con pimienta recién molida9 y sirva.
