: Comience enjuagando el arroz basmati con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y garantiza que el arroz quede esponjoso.
Condimentar el aceite : En una cacerola mediana, caliente el aceite de cocina o el ghee. Una vez caliente, añade los clavos enteros y las vainas de cardamomo. Saltéalas durante aproximadamente un minuto o hasta que empiecen a soltar su fragancia.
Cocinar el arroz : Añade el arroz enjuagado a la sartén y revuélvelo suavemente para que los granos queden bien cubiertos con el aceite especiado. Tuesta el arroz durante unos 2 minutos.
Agregar agua y cocinar a fuego lento : Vierta el agua y agregue sal a su gusto. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cubre la cacerola con una tapa hermética y deja que el arroz hierva a fuego lento durante unos 15 a 18 minutos, o hasta que se absorba toda el agua y el arroz esté tierno.
Revuelva y sirva : Una vez que el arroz esté cocido, retírelo del fuego y déjelo reposar tapado durante 5 minutos. Luego, revuélvelo con un tenedor para separar los granos suavemente.
Conclusión: una comida sencilla pero exquisita
Esta receta de arroz con cardamomo y clavo no solo es fácil de preparar sino que también es un acompañamiento versátil que complementa una variedad de platos principales, desde carnes a la parrilla hasta ricos guisos de verduras. Es una manera fantástica de incorporar sabrosas especias a sus comidas, haciendo que cada experiencia gastronómica sea nutritiva y placentera. Ya sea que estés cocinando para una velada tranquila en casa o para una reunión, este plato de arroz seguramente te impresionará. ¡Pruébalo y saborea los deliciosos sabores que trae a tu mesa!
