Pollo agridulce:
Para el pollo una vez marinado y reposado vamos a freír los trocitos en aceite a fritura profunda (con suficiente aceite) y los ponemos en un colador para que escurran si se les quedo aceite.
Mientras tanto vamos a sofreír un poco de cebolla, ya que esté transparente agregamos trocitos de piña, también si gustan chilitos secos (use chiltepin) y una vez salteados agregamos vinagre de arroz o de manzana (yo tenía de manzana y ese usé), le agregamos también salsa catsup y jugo de piña. Aquí viene lo bueno. Deben ir probando y agregando al gusto. Y también según la cantidad que van a cocinar. Pueden agregar un poco de soya para dar sabor.
Una vez que su salsa haya tomado consistencia agreguen los trocitos de pollo y dejar hervir unos minutos. Si gustan espesar agreguen un poco de maizena disuelta en agua antes de agregar el pollo.
Ahora para acompañar por si no tienen salsa china o siracha. Freír unos chilitos verdes, y trocitos de cebolla, una vez fritos agregar en un tupper, con salsa de soya, jugo de limón y jugo de naranja. Revolver y dejar reposar al menos 1 hora.
