1. Cortar los calabacines en rodajas gruesas y luego hacer aros cortando la parte central.
2. Sazone con sal.
3. Por separado, batir el huevo y añadir el perejil fresco picado.
4. Añade también la carne picada, el queso rallado, el ajo, la sal y la pimienta.
5. Ahora prepara la masa mezclando los huevos y la harina. Sumerja los calabacines en esta mezcla y luego cúbralos con pan rallado.
6. Colocar los aros de calabacín en una sartén con un chorrito de aceite y sofreír hasta que estén dorados por ambos lados.
7. Vierta el relleno en el centro y continúe cocinando.
