Para los árboles también necesitas:
– unos 30 trozos de galletas redondas de mantequilla como base (la mía tenía un diámetro de 5 cm) – la receta de las “galletas de manteca de cacao”
– una masa (sin cocer) para Se puede rellenar, según vuestros gustos –por ejemplo de la receta “Colmenas con nueces”
– un molde especial para colmenas o árboles (mi molde tiene un diámetro de 3,5 cm y una altura de 4 cm). )
– mermelada o gelatina de frutas para pegar
– ponche de huevo u otro relleno (se puede omitir)
– chocolate amargo o cobertura para mojar
– Coco desecado y perlas de azúcar para decoración (se puede omitir)
Utilicé galletas de manteca de cacao (de 5 cm de diámetro) como base para los árboles. También puedes hornear galletas de mantequilla según tu receta (incluso sin cacao) o utilizar galletas de mantequilla redondas o galletas de huevo ya preparadas en la tienda.
Luego preparé la mezcla (sin cocinar). Elegí las bolas de ron y cacao para crear un bonito contraste entre la crema más clara y el centro oscuro. Pero puedes preparar cualquier mezcla según tu receta y gusto, por ejemplo la de la receta “Colmenas con nueces”.
Con el molde de colmena formé colmenas con la mezcla y las pegué sobre las galletas de mantequilla usando la mermelada. También puedes llenar los árboles, por ejemplo, con ponche de huevo, justo antes de pegarlos. Es un poco más complicado trabajar con ellas, pero al día siguiente, después de haberlas dejado al frío, podrás decorarlas sin problemas.
Luego los metí en el frigorífico durante la noche para que solidificaran bien y luego poder bañarlos en chocolate y decorarlos. Agarré cada árbol por la base y lo sumergí en el chocolate derretido, lo volví a colocar en la encimera y dejé que el chocolate se solidificara. Sólo entonces lo decoré con nata.
Preparé la crema, la metí en una manga pastelera y la usé para decorar las colmenas, para que prácticamente parecieran arbolitos. Luego los puse en frío durante una hora aproximadamente y finalmente los decoré con coco y perlas de azúcar.
Crema no. 1:
batir todos los ingredientes hasta obtener una crema. Suficiente para unos 27 árboles.
Crema no. 2:
cocer un pudín espeso con la leche, el pudín en polvo y 50 g de azúcar y dejar enfriar removiendo constantemente para que no se forme piel. Batir la mantequilla con el resto del azúcar hasta que esté suave e incorporarla poco a poco al pudín frío.
