Preparación:
Prepara las albóndigas:
Mezcla el pollo molido, la cebolla, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta en un bol. Haz las albóndigas.
Cocina las albóndigas:
En una sartén caliente con un chorrito de aceite, cocina las albóndigas de pollo hasta que estén doradas y bien cocidas.
Prepara el orzo:
Cocina el orzo en agua hirviendo con sal, luego escúrrelo y agrega la ralladura y el jugo de limón. Revuelve para cubrir el orzo con el sabor a limón.
Prepara la salsa de feta:
Mezcla el feta con el yogur griego para hacer una salsa cremosa.
Preparación:
Sirve las albóndigas sobre el orzo con limón, rociado con salsa de feta, adornado con algunas aceitunas, eneldo y menta.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Total: 35 minutos
Kcal: 470 kcal | Raciones: 4 personas
