– En un tazón grande, combina el pescado desmenuzado, la cebolla picada, el ajo picado, el huevo, el pan rallado y el perejil fresco picado.
– Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
– Forma la mezcla en pequeñas albóndigas del tamaño deseado y colócalas en un plato.
– Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio – alto.
– Coloca las albóndigas en la sartén caliente y cocinas por todos lados hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente 3 – 4 minutos por cada lado.
– Una vez cocidas, retira las albóndigas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
– Sirve las albóndigas calientes, acompañadas de tu salsa favorita o con una ensalada fresca
