Pasos de preparación:
- Preparación de Patatas:
- Hervir las patatas hasta que estén blandas. Escurrirlas y dejarlas enfriar un poco.
- Triture las patatas hervidas en un tazón grande hasta que quede suave.
- Preparación de Albóndigas:
- Agregue sal, salchichas desmenuzadas, parmesano rallado, azúcar, eneldo picado y maicena al puré de papas.
- Mezcla bien los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Fritura:
- Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio.
- Forme albóndigas con la mezcla de patatas y salchichas y colóquelas con cuidado en la sartén.
- Freír las albóndigas durante 10-12 minutos, dándoles la vuelta suavemente para que se doren uniformemente por todos lados.
Servicio: Una vez cocidas, pasa las albóndigas a un plato forrado con papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Sirve las albóndigas de papa y salchicha calientes, quizás acompañadas de una salsa de tu elección. Con esta sencilla y sabrosa receta podrás preparar unas albóndigas que a todos les encantarán. Perfectas para disfrutar como aperitivo o como segundo plato, estas albóndigas serán un acierto en cualquier ocasión.
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