Skip to content
- Calentar una cacerola con agua. Lavar y pelar las patatas. Cuando el agua empiece a hervir, añade las patatas picadas y deja hervir hasta que estén blandas, unos 10 o 15 minutos.
- Tritura las patatas con un tenedor hasta que se conviertan en puré. Para que quede más jugoso puedes añadir uno de los huevos y también mantequilla. Agrega sal, pimienta y orégano al gusto y mezcla bien.
- Con la mano forma bolitas con la patata, colocando en su interior un poco de queso rallado o cortado en cubitos.
- Coloca los dos huevos restantes en un plato llano y bátelos. Coloca un poco de pan rallado en otro plato. Pasar las bolitas por huevo y luego por pan rallado.
- Freír las bolitas en una sartén con abundante aceite hasta que estén doradas. Escurrirlas y colocarlas en un plato con papel de cocina, para que pierdan el exceso de aceite.
