Mezclar bien y darle forma de palitos, reservar.
En una sartén calentar 1 cucharada de aceite con 2 cucharadas de mantequilla y luego sofreír las albóndigas durante unos minutos. Dorarlos y luego añadir los champiñones. Mezclar bien y añadir 1 vaso que contenga una mezcla de agua, 1 cucharada de maicena, 1 cucharada de crema fresca líquida, pimienta y una pizca de sal. Vierta sobre la carne, espolvoree con perejil, cocine por unos minutos hasta que la salsa espese y sirva.
