Paso 11
Si optas por cocinar al horno, distribuye las albóndigas de berenjena en una bandeja de horno ligeramente engrasada, rociándolas con otro chorrito de aceite antes de hornear.11. Luego cocinar a 200°C durante unos 20 minutos, posiblemente encendiendo el grill durante los últimos minutos de cocción.
Paso 12
Disponer las albóndigas de berenjena en un plato para servir, decorar con unas hojas de albahaca fresca y servir.12.
