+ MODO DE PREPARACIÓN.
– En un tazón grande, mezcla el pan rallado con la leche y deja reposar durante unos minutos hasta que el pan absorba la leche.
– Agrega la carne molida, el huevo, el ajo picado, la cebolla picada, el perejil picado, el orégano, la sal y la pimienta al tazón.
– Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
– Toma una porción de la mezcla de carne en la palma de tu mano y coloca un cubo de queso en el centro.
– Envuelve el queso con la carne molida y forma una bola, asegurándote de que el queso esté completamente cubierto. – Repite este proceso hasta terminar con toda la mezcla de carne y queso.
– Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio – alto.
– Coloca las albóndigas en la sartén caliente y cocina por todos lados hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
– Una vez que las albóndigas estén cocidas, retíralas de la sartén y sírvelas calientes.
– Puedes servir las albóndigas caseras rellenas de queso con salsa de tomate por encima y espolvoreadas con queso parmesano rallado si lo deseas.
