En invierno es nuestro aliado número uno, porque es estupendo para curarnos de la gripe estacional. Tenerlo en casa es imprescindible, no sólo porque podemos utilizarlo en la cocina, sino también por nuestro bienestar. Pero ¿cómo podemos conservarlo? Existe un remedio fantástico, mantendrás el ajo en perfectas condiciones sin dejar que se pudra durante al menos un año: descubramos más.
Ajo intacto durante un año: cómo conservarlo
Los cocineros experimentados seguramente estarán familiarizados con este método de conservación del ajo. En primer lugar, toma medio kilo de dientes de ajo y déjalos en remojo durante aproximadamente una hora en agua tibia. Después de secarlas, pélalas y verás que se descamarán con facilidad porque la piel se ha reblandecido.
A continuación, coloca todos los dientes de ajo en un tarro de cristal esterilizado. A continuación, vierte dos cucharadas de sal gruesa, deberían ser unos 30 gramos de sal. Ahora puedes añadir unas cucharadas de vinagre de manzana o, si lo prefieres, verter el vinagre de vino, este ingrediente ayudará a mantener los ajos intactos.
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