Ingredientes :
POMMES DE TERRE 1 kg
ROMARIN al gusto VENTA al gusto POLVO
NEGRO al gusto ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA al gusto
Cómo preparar patatas asadas:
Paso 1
Primero, lava bien las patatas con agua corriente, luego sécalas y córtalas en rodajas finas de aproximadamente 1 centímetro, sin quitarles la piel.
Paso 2
Colócalas en un recipiente grande lleno de agua y déjalas reposar al menos media hora, para que pierdan el exceso de almidón.
Paso 3
Ahora calienta la parrilla o comal y acomoda las papas sin superponerlas; La temperatura ideal de cocción sería 160°C, pero en general la parrilla debe estar muy caliente y no caliente, para evitar que se quemen. Voltéalas cada 5 minutos para que se cocinen uniformemente y retíralas del fuego cuando estén doradas por ambos lados.
Paso 4
Llegados a este punto, transfiérelos a un recipiente o fuente para servir y condiméntalos con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y romero.
Paso 5
Las patatas asadas están listas para degustar: sírvelas calientes con tus segundos platos favoritos
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