¡Los mejores medallones de berenjena frita de todos los tiempos! Es muy fácil de hacer en casa y mucho mejor que la mayoría de las versiones de restaurante.
INGREDIENTES
2 berenjenas
150 g de queso
100g de jamón
4 huevos
20 g (1/4 taza) de queso parmesano
Sal
Harina
Migas de pan
Aceite para freír
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