Tiempo total: 40 minutos
Sirve: 8 personas
¿Se te antoja una galleta de vainilla que se derrite en la boca, pero no te apetece todo el esfuerzo? ¡O tal vez tuviste invitados inesperados y necesitas algunas galletas rápidamente! Pues con esta receta podrás tener deliciosas galletas de vainilla en poco tiempo. Debido a que están hechos con aceite vegetal en lugar de mantequilla, no es necesario esperar a que la mantequilla alcance la temperatura ambiente y también hace que su preparación sea un poco más barata que la típica galleta de mantequilla de vainilla. ¡Con un puñado de ingredientes de la despensa, puedes obtener galletas dulces con sabor a vainilla que saben deliciosas y además se ven bonitas! También es fácil personalizar la receta según tus gustos, así que asegúrate de consultar nuestros consejos a continuación.
Ingredientes de galleta de vainilla
Azúcar: use azúcar granulada o en polvo para la masa de galletas.
Aceite vegetal: el aceite actúa como sustituto de la mantequilla en las galletas, haciéndolas suaves.
Huevos – los huevos unen la masa.
Harina: la harina común para todo uso servirá
Azúcar de vainilla: el azúcar de vainilla agrega un delicioso sabor a vainilla.
Polvo para hornear: el polvo para hornear actúa como agente leudante (¡NO como bicarbonato de sodio!)
Azúcar en polvo – use el azúcar en polvo para espolvorear sobre las galletas
Cómo hacer galletas de vainilla
Batir el azúcar, los huevos, el aceite y el azúcar de vainilla. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Utilice un colador para tamizar la harina y el polvo de hornear en la mezcla.
Amasar la masa hasta que quede suave y luego dividirla en cuatro trozos.
Enrolle cada pieza hasta formar un tronco y luego córtela en trozos de 1 pulgada.
Hornea las galletas durante unos 15 minutos y luego espolvoréalas con azúcar glass.
Consejos para galletas de vainilla
Debido a que estas galletas tienen un sabor básico a vainilla, es fácil personalizarlas con otros sabores.
Haga galletas de vainilla y naranja agregando 1 cucharada de ralladura de naranja recién rallada.
Haz galletas de limón reemplazando la esencia de vainilla por 1 cucharadita de ralladura de limón. ¡También puedes usar lima!
Azúcar con canela: espolvorea las galletas con azúcar con canela antes de hornearlas.
Sustituye el azúcar de vainilla por otros aromas: extracto de arce, extracto de ron o esencia de caramelo.
Especias mixtas: agregue ½ cucharadita de especias mixtas a la masa antes de agregar la harina.
Si prefieres una galleta más masticable, usa azúcar moreno claro.
Cómo almacenar galletas de vainilla
Guarde las galletas en un recipiente hermético hasta por 1 mes. Si las galletas se ablandan, puedes volver a hacerlas crujientes horneándolas en el horno a 280°F durante 10 minutos.
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Ingredientes
Azúcar
1/2 taza
Cualquier aceite vegetal
1/2 taza
Huevos
2
harina para pastel
2 tazas
Levadura en polvo
10g
azúcar de vainilla
Azúcar en polvo
Coloque el azúcar en un tazón grande y agregue los huevos.
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