Los buñuelos de papa son un delicioso refrigerio (¡o guarnición!) que se prepara fácilmente con puré de papas, queso, perejil, huevos y salami. Se pueden cocinar de diversas formas, incluso en aceite caliente o en una freidora, para producir una delicia crujiente y deliciosa. Esta receta es fácil de seguir y te guiará a través del proceso de hacer tus propios buñuelos de papa en poco tiempo. También es fácil personalizar la receta según tus gustos, así que asegúrate de consultar nuestros consejos a continuación. ¡Prueba esta receta de buñuelos de papa y disfruta de las delicias de estos crujientes snacks!
Cómo hacer buñuelos de patata
Ralla las patatas hervidas, el salami y el queso en un tazón grande. Agrega el resto de los ingredientes y mezcla para formar una masa.
Use una taza medidora para sacar ¼ de taza de masa. Forme hamburguesas y luego fríalas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Consejos
No caigas en la tentación de usar un procesador de alimentos para triturar las batatas, ya que esto podría procesarlas demasiado y volverlas pegajosas. Utilice los agujeros grandes de un rallador de caja.
Asegúrate de utilizar un aceite neutro apto para freír a temperaturas más altas. Será adecuado el aceite de canola, aceite de maní, aceite de girasol o aceite de maíz. No caliente demasiado el aceite, de lo contrario, los buñuelos de papa se quemarán demasiado rápido. Use un termómetro para calentar el aceite a aproximadamente 350 °F. No llenes demasiado la sartén, ya que esto podría enfriar el aceite demasiado rápido.
Cómo almacenar buñuelos de patata
Guarde los buñuelos de papa sobrantes en el refrigerador hasta por 3-4 días. Vuelva a calentarlos en la freidora o en el horno (para que queden crujientes). Puedes recalentarlos en el microondas, pero no quedarán tan crujientes.
¿Puedes congelar buñuelos de patata?
¡Sí tu puedes! Deje que los buñuelos cocidos se enfríen por completo y luego congélelos en un recipiente hermético hasta por un mes.
¿Puedo hacer buñuelos de patata en la Airfryer?
Sí, puedes hacer estos buñuelos en la Airfryer. Coloca los buñuelos enharinados en la cesta de la Airfryer y rocía con aceite. Cocine por 15 minutos a 400°F/200°C, volteando hasta la mitad.
¿Puedo hacerlo con anticipación?
Es mejor servir los buñuelos de papa frescos, mientras estén calientes y crujientes. Pero si vas a preparar una tanda grande, puedes mantener los buñuelos calientes en el horno a 200 °F (100 °C). No los guardes por mucho tiempo, ya que empezarán a secarse.
Cómo servir buñuelos de patata
Sirva estos buñuelos de papa con salsa de chile dulce o aderezo ranch. O una alternativa más saludable para mojar, pruebe el yogur griego.
Ingredientes
Papas
700 g/2,5 onzas
Salami
150 g/5 onzas
Queso
100 g/3,5 onzas
Harina
2 cucharadas
Huevos
2
Perejil
2 cucharadas
sal
1/2 cucharadita
Pimienta negra
1/2 cucharadita
Harina para todo uso
50 g (1/2 taza)
Aceite
3 cucharadas
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