Ingredientes :
PARA LA CREMA INGLÉS:
LECHE ENTERA 450 ml
AZÚCAR GELING 180 gr
yemas de huevo 4
ALMIDÓN DIGO MÁS 40 gramos
Cáscara de limón 1
EXTRACTO DE VAINILLA 1 cucharadita
PARA LA HOSTELERIA QUEBRADA:
HARINA 00 500 gr
MANTEQUILLA 250 gr
AZÚCAR 200 gr
YEMAS 4
EXTRACTO DE VAINILLA 1 cucharadita
PARA RELLENO Y DECORACIÓN:
CEREZAS EN ALmíbar 25-30 cerezas negras
HUEVO 1
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