El pastel de yogur griego es un postre bajo en calorías y sin gluten que no requiere mantequilla ni harina, lo que lo hace ideal para quienes siguen una dieta equilibrada o baja en calorías. El yogur griego aporta abundante proteína de alta calidad, mientras que la maicena le aporta estructura y ligereza. Esta receta no contiene azúcar refinado, pero se puede endulzar con miel, sirope de agave, eritritol o stevia.
Gracias a sus ingredientes sencillos, este pastel es fácil de digerir, tiene un índice glucémico bajo y es apto para personas con intolerancia al gluten (siempre que no contenga ingredientes perjudiciales). Es perfecto para el desayuno, como tentempié después de entrenar o como postre ligero.
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