Cuando el clima se vuelve frío, no hay nada más reconfortante que un plato de sopa caliente. La sopa de tortellini es una combinación perfecta de sabores ricos, texturas satisfactorias e ingredientes saludables. Repleta de tiernos tortellini, verduras frescas y un caldo sabroso, esta abundante sopa puede ser una comida en sí misma. Es fácil de preparar y es uno de esos platos que une a la gente, ya sea para una cena familiar o para una noche acogedora en casa.
En este artículo, te enseñaremos a preparar una deliciosa y nutritiva sopa de tortellini. Ya sea que busques algo rápido de preparar o un plato que pueda alimentar a muchas personas, esta sopa seguramente se convertirá en una de las favoritas de tu hogar.
¿Por qué sopa de tortellini?
La sopa de tortellini es la comida reconfortante perfecta, ya que combina pasta con un caldo sabroso y verduras saludables. Los tortellini, que suelen estar rellenos de queso o carne, le dan un toque delicioso a la sopa, mientras que el caldo le aporta calidez y riqueza. Puedes personalizar esta sopa para incluir tus verduras o proteínas favoritas, lo que la convierte en un plato versátil que es a la vez nutritivo y abundante.
Una de las mejores cosas de la sopa de tortellini es lo fácil que es de preparar. Con un tiempo de preparación mínimo y solo unos pocos ingredientes, puedes tener una comida reconfortante lista en menos de una hora.
Ingredientes para la sopa de tortellini
Para preparar esta abundante sopa de tortellini, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña (cortada en cubitos)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 4 tazas de caldo de pollo (o caldo de verduras)
- 1 lata de tomates cortados en cubitos (14,5 oz, con jugo)
- 2 tazas de espinacas (frescas, picadas en trozos grandes)
- 1 paquete de tortellini frescos (aproximadamente de 9 a 12 oz, rellenos de queso o de carne)
- ½ cucharadita de albahaca seca
- ½ cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano (rallado, para decorar)
- Hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional, para darle un toque picante)
Instrucciones paso a paso
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