INGREDIENTES
pizca sal 6 gotitas zumo limon
250 gr. natamonta 150 gr chocolate negro
300 gr. turron de Jijona (Blando)
PREPARACION
Montar las claras a punto de nieve, mariposa, claras, sal y zumo limón, 2 min. 37º, vel 3 1/2. Otros 2 min, reservar en un bol.
Sin lavar el vaso, calentar 100 gr. de nata
Añadir el chocolate negro troceado, 2 min.
Agregar el turron troceado, las yemas y el resto de nata (150 gr.), y triturar, 20 seg. vel.5. Mezclar con movimientos envolventes con las claras montadas.
Llevar a la nevera como 1 a 2 horas para que tome cuerpo.
