¡Estos pimientos rellenos para tacos, fáciles de preparar, son una cena que encantará a toda la familia! Relleno de pavo molido, frijoles negros, maíz, chiles verdes, especias mexicanas y salsa o salsa para enchiladas de tu elección. ¡Cúbrelos con queso para una cena saludable entre semana!
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Por qué los amarás
Cena saludable – En general, los pimientos rellenos son excelentes si buscas una opción de cena saludable. Tienen proteínas, vegetales, carbohidratos y grasas, y puedes modificar fácilmente la cantidad de cada uno de ellos según tus necesidades.
Personalizable : utilicé pavo molido para la proteína, pero puedes cambiarlo por carne molida o pollo si lo prefieres. El
Fácil limpieza : todo el relleno se hace en una sola sartén y los pimientos se pueden hornear en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio para una fácil limpieza.
Comida apta para el congelador : estos pimientos rellenos se congelan y son fantásticos para tenerlos a mano cuando no tienes tiempo para cocinar. También son excelentes para preparar comidas.
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Ingredientes para pimientos rellenos para tacos
- pimientos morrones – Se puede utilizar pimiento morrón de cualquier color.
- pavo molido magro – Me gusta usar pavo molido magro 93/7. Un poco de grasa añade mucho sabor y evita que el relleno quede demasiado seco.
- cebolla amarilla
- chile en polvo, comino molido y ajo en polvo
- cilantro – Si no te gusta el cilantro, omítelo.
- chiles verdes
- frijoles negros
- maíz congelado : para obtener más sabor y ahumado, use maíz tostado al fuego congelado.
- salsa o salsa de enchilada roja – Dependiendo de lo que tengas o te guste más, se puede usar salsa o salsa de enchilada roja.
- Queso Colby Jack : me encanta la forma en que se derrite el queso Colby Jack. También puedes usar queso cheddar, Monterey Jack o Pepper Jack.
Cómo hacer pimientos rellenos para tacos
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