Otros consejos para ablandar la carne
Ablandar la carne dura puede ser un proceso complicado, pero hay algunos métodos probados para conseguir resultados satisfactorios. Uno de los métodos más populares consiste en marinar la carne en un líquido ácido, como suero de leche, zumo de limón o vinagre. Esto ayuda a romper las fibras duras de la carne, lo que da como resultado una textura mucho más tierna.
Otro método es utilizar un ablandador de carne, que es básicamente un mazo con púas que pinchan la carne y la hacen más fácil de masticar. También puedes intentar golpear la carne con un rodillo o con el fondo de una sartén pesada para romper las fibras y hacerla más tierna.
Por último, cocinar la carne durante más tiempo a una temperatura más baja puede ayudar a ablandarla. Todos estos métodos pueden dar buenos resultados, según el tipo de carne y la textura deseada.
