Ingredientes :
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 2 cucharadas de aceite de oliva (o mantequilla)
– 2 chalotas grises, finamente picadas
– Sal y pimienta
– 1 taza | 250 ml de caldo de pollo
– 2 cucharadas de jugo de limón
– 4 dientes de ajo picados
– 1 cucharadita de pimentón
– ½ taza | 125 ml de nata al 35% (nata líquida en Francia y nata espesa en EE. UU.)
– 2 cucharadas de perejil picado (u otras hierbas aromáticas)
– 1 cucharadita de maicena para espesar la salsa
– ½ limón cortado en rodajas
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