Ingredientes
- 3 Huevos
- 120 gr. de Azúcar
- 120 gr. de Harina
- 1 cda. de Miel
Preparación de la Masa de Pionono
- Iniciamos combinando en un recipiente los huevos con la miel, batimos hasta obtener una espuma.
- Después incorporamos el azúcar y continuamos batiendo para lograr una mezcla consistente y firme; sabremos que está en su punto preciso cuando al levantar, podamos trazar dibujos sobre la mezcla.
- En el siguiente paso, tamizamos la harina y la agregamos a la mezcla sin dejar de batir. La incorporamos con movimientos envolventes.
- Por último, volcamos la preparación en el molde, nivelando toda la superficie y directo al horno precalentado a 200º C para que reciba cocción durante aproximadamente 10 minutos.
- Al concluir la cocción, retiramos del horno, desmoldamos y esperamos a que se enfríe un poco. Acto seguido, enrollamos inmediatamente en un paño o papel manteca.
¡Ya está listo para servir este exquisito Pionono casero!
Recomendación: Emplear film transparente en caso de no disponer de papel manteca para enrollar el Pionono. Luego, lo colocamos en el freezer durante algunos días; cuando lo necesitemos, lo retiramos del frío y lo dejamos a temperatura ambiente hasta el día siguiente.
CONSEJOS:
⏬️⏬️ continúa en la página siguiente ⏬️⏬️
