- -Para la crema muselina:
- 84cl de leche
- 1 vaina de vainilla
- 8 yemas de huevo
- 200 gramos de azúcar
- 120 gr de maicena
- 100 g de mantequilla blanda
- 400 gramos de mascarpone
- -El bizcocho:
- 4 huevos
- 120 gramos de harina
- 120 gramos de azúcar
- -El almíbar de remojo:
- 60 gramos de azúcar
- 50 mililitros de agua
- -Frazada:
- 500 gr de fresas
- Crema batida
Preparación :
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