Introducción a las Croquetas de Jamón y Pollo
Las croquetas de jamón y pollo son una auténtica delicia que combina lo mejor de dos ingredientes muy apreciados en la cocina tradicional: el jamón y el pollo. Este plato, con su textura cremosa en el interior y su capa crujiente por fuera, es ideal tanto para un aperitivo como para una comida informal.
Originarias de España, las croquetas se han convertido en un clásico en muchos hogares y restaurantes debido a su sabor irresistible y su versatilidad.
En esta receta, te mostramos cómo preparar unas croquetas de jamón y pollo que te harán ganar admiradores en cada bocado.
Ingredientes de las Croquetas de Jamón y Pollo
Para preparar unas deliciosas croquetas de jamón y pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 g de jamón serrano picado: Aporta un sabor salado y curado que complementa perfectamente al pollo.
- 200 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada: La base de las croquetas, que proporciona una textura suave y ligera.
- 50 g de mantequilla: Para darle una textura cremosa a la masa.
- 50 g de harina de trigo: Actúa como espesante para la bechamel, creando una base rica y consistente.
- 500 ml de leche: Utilizada para hacer la bechamel, aportando cremosidad a la mezcla.
- 1 cebolla pequeña finamente picada: Añade sabor y un toque de dulzura a la mezcla.
- 2 huevos: Para rebozar las croquetas y darles una capa dorada.
- Pan rallado: Para el empanado, que proporciona un exterior crujiente.
- Sal y pimienta al gusto: Para sazonar la mezcla de manera equilibrada.
- Aceite de oliva o vegetal: Para freír las croquetas y darles un dorado perfecto.
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