Introducción a los Canelones Fríos de Jamón Cocido
Los canelones fríos de jamón cocido son una opción perfecta para aquellos días calurosos en los que no apetece encender el horno.
Este plato no solo es delicioso y fácil de preparar, sino que también es versátil y puede adaptarse a diversos gustos y preferencias.
Originarios de la cocina italiana, los canelones han evolucionado para incluir diversas versiones, y la receta de canelones fríos de jamón cocido es una muestra de cómo se pueden disfrutar fríos, siendo ideales para picnics, almuerzos ligeros o incluso como una elegante entrada en una cena.
Ingredientes de los Canelones Fríos de Jamón Cocido
Para preparar estos deliciosos canelones fríos de jamón cocido, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 12 láminas de jamón cocido: El jamón cocido actúa como la envoltura principal de los canelones, proporcionando una textura suave y un sabor delicioso.
- 200 g de queso crema: Aporta cremosidad y une los ingredientes del relleno.
- 100 g de espinacas frescas: Añaden un toque de frescura y nutrientes.
- 1 zanahoria rallada: Aporta un crujido agradable y dulzura natural.
- 1 pepino pequeño, cortado en tiras finas: Añade frescura y una textura crujiente.
- Sal y pimienta al gusto: Para sazonar el relleno.
- Hierbas frescas (perejil, cebollino, albahaca): Para añadir sabor y color.
- Mayonesa o yogur natural: Para una opción más ligera.
Modo de Preparo de los Canelones Fríos de Jamón Cocido
- Preparar el relleno:
- En un bol grande, mezcla el queso crema con las espinacas frescas finamente picadas.
- Añade la zanahoria rallada y las tiras de pepino.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Agrega las hierbas frescas picadas y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Montar los canelones:
- Coloca una lámina de jamón cocido sobre una superficie plana.
- Coloca una cucharada generosa del relleno en un extremo de la lámina de jamón.
- Enrolla la lámina de jamón desde el extremo con el relleno hacia el otro extremo, formando un canelón.
- Repite el proceso con todas las láminas de jamón y el relleno restante.
- Enfriar los canelones:
- Coloca los canelones en un plato o bandeja y cúbrelos con film transparente.
- Refrigéralos durante al menos una hora antes de servir para que se enfríen bien y los sabores se mezclen.
- Servir:
- Sirve los canelones fríos de jamón cocido en un plato grande.
- Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o con rodajas de tomate y albahaca para un toque adicional de sabor.
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